江西吃辣第一？壹盏灯：愿用 10 份去骨鸭掌招待江西老表

江西吃辣第一？壹盏灯：愿用 10 份去骨鸭掌招待江西老表

近日，# 江西吃辣排行第一 # 话题冲上热搜榜，有网友表示 " 据说能吃辣的前五地区是：江西、湖南、四川、重庆、贵州。其中江西排在第一。" 湖南餐饮大哥坐不住了。

△壹盏灯饭庄。

" 我们湘妹子吃辣排第一！" 壹盏灯饭庄邹青凤，邵阳人，有 7 年店长经历。她表示，湖南的辣是香辣，纯辣，辣椒品种不一样。

△去骨鸭掌。

壹盏灯最辣的菜品是去骨鸭掌，沾满辣椒，辣到肉里，嚼到上瘾。外地客人不太能吃辣的，要涮三道水，才敢进嘴。这道菜是壹盏灯的经典菜，有 20 多年历史，镇店之辣。

最能吃辣的是谁？邹青凤说，曾经有客人挑战去骨鸭掌加辣，吃完满脸是汗，辣到 " 意识模糊 "。壹盏灯用辣吸引顾客，历史悠远，很多菜品是外面吃不到的，在湖南湘菜中辣度绝对排中上了。除了去骨鸭掌，还有泡辣椒炒牛肉，泡辣椒是独家秘笈，泡过坛子的酸辣椒，至于多辣，暂不奉告，欢迎来品尝。

" 如果有江西老表来的话，我们会上 10 份去骨鸭掌，请他们挑战下。" 邹青凤说。

潇湘晨报记者李琼皓 图 / 大众点评用户大番茄还是番茄吗、大众点评用户兔兔 121

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