铁锅可以用洗洁精洗吗
铁锅可以用洗洁精洗吗
铁锅不可以用洗洁精洗,会破坏其表面起保护功用的油层,而且洗洁精本身还会吸收油气,不管弄什么食物都会糊锅,而好的锅都是看起来有点油润的,所以直接用热水清洗铁锅就可以了。
铁锅
铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化,其主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分,生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成。
铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜,同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
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