比普通大米贵十几倍! “控糖大米”真能控血糖?专家有话说…
比普通大米贵十几倍! “控糖大米”真能控血糖?专家有话说…
近日,网上出现了一种
所谓的 " 控糖大米 "
声称可以 " 有效降低血糖 "、
" 防治糖尿病 ",这真的靠谱吗?
米饭是大多数人日常饮食中必不可少的主食,但也有一部分人不敢吃太多的米饭,担心吃了米饭会升糖快。为了迎合这部分人群,市面上出现了一种 " 控糖大米 ",声称缓升糖、高纤维,引发不少人关注。
市民:感觉没什么作用,我不会去买,控糖的话还是要靠自身管住嘴。
市民 :我不太相信,觉得这个有点交 " 智商税 " 了,可能有控糖需求的人会比较相信。
" 控糖大米 " 多线上销售
在网上搜索可以发现,正常的大米一公斤在 10 元以下,而控糖大米则每公斤近百元。商品宣传控糖米富含抗性淀粉,含量是普通大米的 14 倍,可以平稳血糖。
记者随后又走访各大商超,并未在线下找到此类大米销售。
医生:有一定功效
但需要注意这些
医生表示,控糖大米相较于普通大米,有较高的抗性淀粉含量和低 GI 值。抗性淀粉其性质类似溶解性纤维,难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。
这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。具有一定的减少热量摄入效果和减缓血糖升高功效。
广州中医药大学深圳医院内分泌科副主任医师李培:GI 值就是食物的生长指数,它代表食物升高血糖的速度和能力,而不能代表升高血糖的绝对值。
医生:想要有效控糖
就要 " 管住嘴巴 "
医生介绍,这种控糖大米最多只能作为一种保健食品食用,而不能作为药物治疗。要想控制血糖,最重要就是要 " 管住嘴巴 ",控制高热量食物的摄入。
多吃粗粮、蔬菜、低糖分新鲜水果等高纤维食物,同时要限盐限酒,减轻体重。每天盐的摄入量不要超过 6 克,避免甜酒和烈酒刺激血管。同时,适量的运动也是控制血糖的另一重要措施。
广州中医药大学深圳医院内分泌科副主任医师李培:我们不仅要关注食物的品质,还要关注量的情况,就算是低 GI 值食物,也不能进食过多,并不是说低 GI 的食物就可以无所顾忌随便吃。
第一现场、壹深圳客户端记者:许泓 陈潇邦
(编辑 蒋文嘉)
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